水稻种子脂肪氧化酶同工酶活性差异材料加速老化过程中MDA含量分析

张琛, 滕斌, 李阳生, 李泽福, 罗志祥, 吴敬德, 杜士云, 张瑛

核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (12) : 2307-2312.

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核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (12) : 2307-2312. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.12.2307
农产品辐照研究·食品科学

水稻种子脂肪氧化酶同工酶活性差异材料加速老化过程中MDA含量分析

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Analysis of Malondialdehyde (MDA) Content of Rice Materials With Different Lipoxygenase Isoenzyme Activities Under Accelerated Aging Periods

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