不同生长阶段鳀鱼肌肉营养成分分析与评价

刘海珍, 罗琳, 蔡德陵, 刘道辰

核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (11) : 2150-2157.

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核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (11) : 2150-2157. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.11.2150
农产品辐照研究·食品科学

不同生长阶段鳀鱼肌肉营养成分分析与评价

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Analysis and Valuation of Nutrient Components in the Muscle of Engraulis japonicus at Different Growth Stages

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