粉碎粒度对葡萄籽渣和皮渣中多酚提取率的影响

齐岩, 程安玮, 王文亮, 谢春阳, 解红霞, 孙玉霞, 管雪强

核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (10) : 1938-1943.

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核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (10) : 1938-1943. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.10.1938
农产品辐照研究·食品科学

粉碎粒度对葡萄籽渣和皮渣中多酚提取率的影响

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Effect of Grinding Particle Size on Polyphenols Content in Seed and Pomace of Grapes

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