减压贮藏对杏鲍菇采后活性氧代谢的影响

周拥军, 郜海燕, 陈杭君, 陶菲, 房祥军

核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (6) : 1108-1113.

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核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (6) : 1108-1113. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.06.1108
农产品辐照研究·食品科学

减压贮藏对杏鲍菇采后活性氧代谢的影响

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Effects of Hypobaric Storage on Reactive Oxygen Species Metabolism of Pleurotus eryngii During Cold Storage

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