UV-C处理对桃果实酚类物质代谢和贮藏品质的影响

梁敏华, 雷建敏, 邵佳蓉, 苏新国, 杨震峰, 陈伟

核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (6) : 1088-1093.

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核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (6) : 1088-1093. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.06.1088
农产品辐照研究·食品科学

UV-C处理对桃果实酚类物质代谢和贮藏品质的影响

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Effect of UV-C Treatment on Phenolic Metabolism and Quality of Postharvest Peach Fruit

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