水稻胚乳糖质突变体Sug-11的淀粉粒结构和粒径分布及相关理化特性

赵华, 张其芳, 赵倩, 王俊敏, 梅淑芳, 刘向蕾, 程方民

核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (4) : 724-733.

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核农学报 ›› 2015, Vol. 29 ›› Issue (4) : 724-733. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.04.0724
农产品辐照研究·食品科学

水稻胚乳糖质突变体Sug-11的淀粉粒结构和粒径分布及相关理化特性

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Starch Granule Structure and Diameter Distribution in Relation to Starch Physicochemical Properties for Rice Sugary Endosperm Mutant (Sug-11)

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