食物蛋白致敏成分检测技术研究进展

诸葛洁婧, 潘家荣

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (9) : 1669-1676.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (9) : 1669-1676. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.09.1669
农产品辐照研究·食品科学

食物蛋白致敏成分检测技术研究进展

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Review on Research of Detection Technology for Food Protein Allergens

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