曲酸处理对鲜切西兰花品质及生理变化的影响

李庆鹏, 崔文慧, 郭芹, 靳婧, 李伟明, 哈益明

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (9) : 1664-1668.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (9) : 1664-1668. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.09.1664
农产品辐照研究·食品科学

曲酸处理对鲜切西兰花品质及生理变化的影响

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Effects of Kojic Acid Treatment on the Quality and Physiological Changes of Fresh-cut Broccolis

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