甘薯渣制备低聚糖发酵条件的优化

王允祥, 李燕, 周龙, 李芳, 庞林江, 成纪予, 陆国权

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (8) : 1392-1399.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (8) : 1392-1399. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.08.1392
农产品辐照研究·食品科学

甘薯渣制备低聚糖发酵条件的优化

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Optimization of Fermentation Conditions for the Preparation of Oligosaccharides from Sweet Potato Pomace

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