超声波辅助酶法提取甘薯渣膳食纤维的研究

孙健, 钮福祥, 岳瑞雪, 徐飞, 张毅, 朱红

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (7) : 1261-1266.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (7) : 1261-1266. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.07.1261
农产品辐照研究·食品科学

超声波辅助酶法提取甘薯渣膳食纤维的研究

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Extraction of Dietary Fiber from Sweetpotato Residues by Enzymatic Hydrolysis Method Assisted by Ultrasonic Technology

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