籼粳杂种后代支链淀粉结构及其与稻米糊化特性相关性分析

彭小松, 朱昌兰, 王方, 欧阳林娟, 贺晓鹏, 傅军如, 陈小荣, 刘琚珥, 贺浩华

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (7) : 1219-1225.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (7) : 1219-1225. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.07.1219
农产品辐照研究·食品科学

籼粳杂种后代支链淀粉结构及其与稻米糊化特性相关性分析

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The Relationship between Amylopectin Structure and Rice Pasteproperty of Indica/Japonica Cross Progenies

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