响应面法优化马面鱼皮胶原蛋白提取工艺及胶原组成分析

夏珊珊, 曹少谦, 刘亮, 戚向阳

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (5) : 869-875.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (5) : 869-875. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.05.0869
农产品辐照研究·食品科学

响应面法优化马面鱼皮胶原蛋白提取工艺及胶原组成分析

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Composition and Optimization of Extraction of Collagen from Navodon septentionalis Skin Using Response Surface Methodology

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