中华绒螯蟹不同部位挥发性物质的研究

蔺佳良, 繆芳芳, 蔡江佳, 周君, 李晔, 王春琳, 张迪骏, 童茜茜, 黄健, 苏秀榕

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (2) : 259-269.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (2) : 259-269. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.02.0259
农产品辐照研究·食品科学

中华绒螯蟹不同部位挥发性物质的研究

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Volatile Substances in Different Parts of Female Eriocheir sinensis

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