低温盐水预处理对南美白对虾剥壳的影响研究

刘金昉, 刘红英, 王慧青, 秦红利

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (2) : 252-258.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (2) : 252-258. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.02.0252
农产品辐照研究·食品科学

低温盐水预处理对南美白对虾剥壳的影响研究

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Effect of Low-temperature Brine Pretreatment on Shelling of Penaeus Vannamei

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