辐照对食用槟榔的杀菌效果及品质的影响

徐远芳, 邓钢桥, 彭玲, 李文革, 邹朝晖, 毛青秀, 胡继松, 程薇

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (2) : 240-244.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (2) : 240-244. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.02.0240
农产品辐照研究·食品科学

辐照对食用槟榔的杀菌效果及品质的影响

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Effect of Irradiation on Sterilization and Quality of Edible Areca Nut

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