即食毛豆温和加工栅栏因子调控研究

刘春菊, 吴海虹, 朱丹宇, 李大婧, 刘春泉

核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (10) : 1539-1546.

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核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (10) : 1539-1546. DOI: 10.11869/hnxb.2013.10.1539
农产品辐照研究·食品科学

即食毛豆温和加工栅栏因子调控研究

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Hurdle Factors of Mild Processing for Ready-to-eat Frozen Edamame

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