超高压技术在乳品加工中的应用

任杰, 胡志和

核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (8) : 1189-1194.

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核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (8) : 1189-1194. DOI: 10.11869/hnxb.2013.08.1189
农产品辐照研究·食品科学

超高压技术在乳品加工中的应用

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Application of Ultra High-pressure Technology in Dairy Products Processing

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主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
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