即食香菇微波干燥特性及动力学模型的建立

陈君琛, 翁敏劼, 孔智伟, 李怡彬, 沈恒胜

核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (8) : 1179-1183.

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核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (8) : 1179-1183. DOI: 10.11869/hnxb.2013.08.1179
农产品辐照研究·食品科学

即食香菇微波干燥特性及动力学模型的建立

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Characteristics and Dynamic Model Creation of Microwave Drying Ready-to-use Lentinus edodes

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