五种花生抗氧化肽体外抗氧化活性比较

刘洪对, 于丽娜, 高俊安, 孙杰, 朱凤, 毕洁, 张初署, 刘少芳

核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (8) : 1162-1167,1172.

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核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (8) : 1162-1167,1172. DOI: 10.11869/hnxb.2013.08.1162
农产品辐照研究·食品科学

五种花生抗氧化肽体外抗氧化活性比较

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Antioxidant Activity Comparison of five kinds of Peanut (Arachin conarachin L.) Antioxidant Peptides in vitro

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