牡蛎体液风味物质的GC-MS分析

刘文, 张悦容, 张腾军, 王求娟, 陈义芳, 苏秀榕

核农学报 ›› 2013 ›› Issue (1) : 81-87.

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核农学报 ›› 2013 ›› Issue (1) : 81-87. DOI: 10.11869/hnxb.2013.01.0081
农产品辐照研究·食品科学

牡蛎体液风味物质的GC-MS分析

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ANALYSIS OF THE FLAVOR SUBSTANCES IN OYSTER JUICE BY GC-MS

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