贮藏温度对鲐鱼品质的影响研究

郑平安, 孙静, 全晶晶, 张亮, 刘文, 李晔, 张春丹, 苏秀榕

核农学报 ›› 2013 ›› Issue (1) : 75-80.

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核农学报 ›› 2013 ›› Issue (1) : 75-80. DOI: 10.11869/hnxb.2013.01.0075
农产品辐照研究·食品科学

贮藏温度对鲐鱼品质的影响研究

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EFFECT OF TEMPERATURE ON FRESH QUALITY OF MACKEREL

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