β-环糊精邻苯基苯酚包合物对瓯柑缓释保鲜研究

夏更寿, 郭圣荣

核农学报 ›› 2012 ›› Issue (9) : 1265-1270.

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核农学报 ›› 2012 ›› Issue (9) : 1265-1270. DOI: 10.11869/hnxb.2012.09.1265
农产品辐照研究·食品科学

β-环糊精邻苯基苯酚包合物对瓯柑缓释保鲜研究

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SLOW-RELEASING PRESERVATION EFFECT OF β-CD-OPP CLATHRATE COMPOUNDS ON CITRUS FRUITS

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