不同地域来源牛肉中脂肪酸组成及含量特征分析

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核农学报 ›› 2012 ›› Issue (3) : 517-522. DOI: 10.11869/hnxb.2012.03.0517

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ANALYSIS OF FATTY ACID COMPOSITIONS AND CONTENT OF BEEF FROM DIFFERENT GEOGRAPHICAL ORIGINS

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创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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