电子束辐照对鲐鱼肉品质的影响

吴东晓, 杨文鸽, 徐大伦, 周星宇, 欧昌荣, 施惠栋

核农学报 ›› 2012 ›› Issue (3) : 484-489.

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核农学报 ›› 2012 ›› Issue (3) : 484-489. DOI: 10.11869/hnxb.2012.03.0484
农产品辐照研究·食品科学

电子束辐照对鲐鱼肉品质的影响

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EFFECT OF ELECTRON BEAM IRRADIATION ON THE QUALITY OF MACKEREL(Pneumatophorus japonicus)Meat

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