抗氧化剂和包装材料对辐照如皋火腿质量的影响

曹宏;陈秀兰;蒋云升;席军;汪志君;包建忠;韩燕;董杰;杨海荣;

核农学报 ›› 2008, Vol. 22 ›› Issue (06) : 820-822.

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核农学报 ›› 2008, Vol. 22 ›› Issue (06) : 820-822. DOI: 10.11869/hnxb.2008.06.0820
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抗氧化剂和包装材料对辐照如皋火腿质量的影响

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EFFECTS OF ANTIOXIDANT AND PACKAGE MATERIALS ON THE QUALITY OF IRRADIATED RUGAO HAM

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