应用HS-SPME和GC/MS技术检测舍饲合作猪肌肉中的风味物质

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核农学报 ›› 2008, Vol. 22 ›› Issue (05) : 654-660. DOI: 10.11869/hnxb.2008.05.0654

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DETECTING OF VOLATILE FLAVOR COMPOUNDS OF MEAT FROM YARD FEEDING HEZUO SWINE BY HS-SPME-GC/MS METHOD

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创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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