扬州豆腐干风味制品核辐照综合保质技术研究

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核农学报 ›› 2008, Vol. 22 ›› Issue (02) : 206-208. DOI: 10.11869/hnxb.2008.02.0206

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PRESERVATION OF YANGZHOU FLAVOR OF DRIED BEAN CURED PRODUCTS BY IRRADIATION

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创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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