辐照畜禽肉类熟食品的工艺研究

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核农学报 ›› 2000, Vol. 14 ›› Issue (06) : 375-379. DOI: 10.11869/hnxb.2000.06.0375

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辐照畜禽肉类熟食品的工艺研究

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IRRADIATION TECHNOLOGY FOR COOKED MEAT OF LIVESTOCK AND POULTRY

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创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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