冷海水预处理时间对竹筴鱼冻藏品质的影响

吕飞, 魏倩倩, 胡卓瑾, 丁玉庭, 刘璘

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (7) : 1373-1378.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (7) : 1373-1378. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.07.1373
农产品辐照研究·食品科学

冷海水预处理时间对竹筴鱼冻藏品质的影响

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Effect of the Pre-chilling Time of Cold Seawater on the Quality Changes of Trachurus japonicas During Frozen Storage

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