2004年, 第18卷, 第02期 刊出日期:2004-04-20
  

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    论文
  • 陈殿华
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    本文详细介绍了国内外辐照食品的发展情况 ,并介绍了减少食源性疾病的发生、进出口检疫、粮食贮存以及中成药辐照杀虫灭菌的推广应用 ,分析了我国辐照食品发展中存在的问题并提出了相关建议。

  • 杨俊诚,潘伟,于伟翔,刘录祥,王晶,赵林姝,郑企成,赵文荣,白希祥
    J4. 2004, 18(02): 89-92+147. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0089
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    将加速器7Li+ 3 离子束与生物体内遗传物质发生1H( 7Li,7Be)n内靶特征核反应诱发核酸分子结构变化的机制应用于生物诱变 ,辐照剂量在 1 41 6× 1 0 10 粒子 cm2 - 1 41 6× 1 0 12 粒子 cm2范围内处理的小麦 ,观察幼苗叶片细胞亚显微结构 ,发现离子束注入引起了细胞膜的破裂 ,细胞发生质壁分离 ,细胞核形状变得不规则等。出现叶绿体局部突起 ,形成芽状结构 ;叶绿体基粒排列散乱 ,基粒类囊体模糊不清 ;叶绿体膜破裂 ,甚至消失 ;线粒体出现脊模糊、破裂等变化。对幼苗根尖细胞学研究观察 ,获得单桥、双桥、桥断裂、落后染色体、三级、断片和微核等畸变类型 ;对已获得的小麦突变株 ,分别进行M2 代DNA分子的RAPD分析 ,结果发现DNA均发生变异 ,证明7Li+ 3 注入通过内靶核反应能够诱发小麦在分子水平上产生遗传变异。

  • 颉红梅,卫增泉,李兴林,王浩瀚,赵莲芝,谢忠奎
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    采用 75MeV u16O8+ 离子 (降能至 36MeV u ,使其在胚乳中的射程约为 2 4mm ) ,从种子顶部垂直注入胚乳 ,通过“嫁接”技术后进行萌发。处理后观测结果表明 ,当代根尖细胞染色体的微核率和畸变率与注入剂量呈正相关 ;测定了当代抗氧化酶活性、丙二醛 (MDA)含量和蛋白质含量的变化 ;经多代大田培育获得了矮杆与各种穗型的变异 ,且具有遗传性。结果显示离子注入胚乳不仅对生物的修复系统有较大影响 ,而且能够诱发后代突变。

  • 庞伯良,彭选明,邓钢桥,朱校奇,庞爱军,柳庆云
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    用60 Coγ射线 30 0Gy处理湘辐 87 1 2 湘早籼 2 0号F2 代干种子 ,经多代选育 ,育成了优质早籼水稻新品种湘辐 994,该品种产量一般为 690 0~ 72 5 0kg hm2 ,米质优良 ,抗病性较好。 2 0 0 3年通过湖南省品种审定。

  • 任学良,李国柱,程文林,刘庆龙
    J4. 2004, 18(02): 100-103+99. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0100
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    采用综合指标法 ,以灰色系统理论为评估模型 ,在分苗期、花荚期、灌浆期 3个生育期对绿豆突变体及对照的抗旱性进行了研究 ,发现了一个抗旱表现良好的突变体 (Al) ,该突变体 3个时期的抗旱性都超过CK1 ,苗期和灌浆期的抗旱性还超过CK2 ;同时还发现不同时期的抗旱强弱次序不同 ,因此 ,不能以一个时期的抗旱性代替整个生育期的抗旱性。

  • 吴关庭,胡张华,陈笑芸,郎春秀,陈锦清,夏英武
    J4. 2004, 18(02): 104-106+112. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0104
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    无菌培养条件下发芽率、成苗率、苗高和根长的测定结果表明 ,4个高羊茅品种的辐射敏感性差异很大 ,美洲虎 3号和可奇思对辐射比较敏感 ,半致死剂量大约在 1 5 0Gy左右 ,凌志和猎狗 5号的辐射敏感性分别中等和较弱。用低剂量γ射线处理可促进高羊茅成熟种子的愈伤形成 ,而且诱导愈伤中胚性愈伤的比例有一定提高。因此 ,成熟种子辐照处理可作为提高高羊茅组培效率的一种辅助手段。

  • 强继业,陈宗瑜,郭世昌
    J4. 2004, 18(02): 107-109+124. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0107
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    大丽菊和球根海棠花卉的根茎经 1 0Gy60 Coγ射线处理后 ,在M2 代生长盛期分别测定两类处理花卉叶片的生理特性和小气候要素。经岑回归分析 ,结果显示 ,M2 代大丽菊的蒸腾速率、气孔导度、细胞间隙CO2 浓度对小气候要素反应敏感 ,而光合速率反应不敏感 ,球根海棠则反应迟钝。

  • 江枝和,翁伯琦,林勇,黄挺俊,肖淑霞
    J4. 2004, 18(02): 110-112. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0110
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    本研究结果表明 ,60 Coγ射线辐照姬松茸孢子产生子实体其人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、硫氨基酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸和芳香族氨基酸合量均高于对照。

  • 张明洲,崔海瑞,舒庆尧,夏英武
    J4. 2004, 18(02): 113-117. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0113
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    探讨了 5种抗生素对高粱离体培养反应的影响。在 3种抑菌抗生素中 ,羧苄青霉素和头孢霉素的抑菌效果较好。头孢霉素对高梁外植体离体培养的毒性比羧苄青霉素大 ,羧苄青霉素对愈伤组织的生长起促进作用 ,且只在高浓度才对分化有抑制作用。在农杆菌介导高梁遗传转化时 ,选用 2 5 0~ 5 0 0mg L的羧苄青霉素来抑菌是合适的。高梁不同基因型和外植体对潮霉素和卡那霉素的反应表现不同 ,但对潮霉素的反应比卡那霉素敏感。在筛选转化体时 ,以潮霉素较好 ,使用浓度对茎尖和幼胚以 2 5~ 5 0mg L为宜 ,对愈伤组织则以 5 0~ 75mg L为宜。

  • 达克东,张松,臧运祥,吴禄平,束怀瑞
    J4. 2004, 18(02): 118-120. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0118
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    研究了苹果离体叶片直接体细胞胚胎发生体系和外植体直接体细胞胚胎发生过程中的形态学特征。结果显示 ,苹果直接体细胞胚胎发生过程经历原胚、球形胚、心形胚、子叶形胚、成熟胚等阶段 ;子叶形胚以前的阶段没有观察到形态学多样性 ,发育至子叶形胚期的直接体细胞胚胎表现出形态学多样性 ,分别观察到一子叶胚、两子叶胚、三子叶胚、杯状胚、多子叶胚、畸形胚等 ,这些类型的胚最终都能发育成正常的成熟胚进而发育成小植株。

  • 陈秀兰,柳学余,何震天,韩月澎,杨鹤峰
    J4. 2004, 18(02): 121-124. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0121
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    本文就江苏省在农作物辐射育种研究方面取得的成就、诱变育种工作的体会以及对今后辐射诱变育种工作的展望进行了综述。

  • 翟建青,包建忠,曹宏,王锦荣,陈秀兰
    J4. 2004, 18(02): 125-127. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0125
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    对几种脱水蔬菜的细菌存活数与辐照剂量的关系进行了研究 ,初步确定了脱水蔬菜的D10 值 ,为脱水蔬菜辐照加工适宜剂量的选择提供了理论依据。

  • 刘宏跃,林音,李香玲
    J4. 2004, 18(02): 128-130. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0128
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    研究了60 Coγ射线辐照对豆类的发芽率、活力指数、芽长以及对谷物类的色、香、味等食用品质的影响。结果表明 ,0 1kGy剂量辐照对豌豆的活力指数和芽长有显著影响 ,0 3kGy辐照对绿豆的活力指数和芽长有显著影响 ,对谷物类的颜色均无影响 ,0 8kGy辐照对玉米碴、高粱米、燕麦片和黄米的黏度有显著的影响 ,1 0kGy辐照对小米的香味和玉米碴口感有显著影响。

  • 王殿轩,李淑荣,温贤芳,原锴
    J4. 2004, 18(02): 131-133. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0131
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    用ИЛУ 6М2 型电子加速器对玉米象成虫以及隐藏于小麦籽粒中的玉米象卵、幼虫和蛹进行辐照效应试验。结果表明 ,1 80Gy以上的剂量可以完全阻止谷物中幼虫和卵发育为成虫 ;在此剂量下有少量蛹可羽化为成虫 ,但存活力受严重影响 ,30 0Gy以上辐照的蛹即使羽化也在短时间内死亡 ;成虫被 30 0Gy的电子束辐照后寿命大缩短 ,在 1 4d内完全死亡。 30 0Gy电子束辐照剂量可以作为辐照有效防治玉米象的剂量。

  • 童莉,王欣,雯茜姆,郭哲
    J4. 2004, 18(02): 134-136. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0134
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    研究了新疆库尔勒香梨经60 Coγ射线 5~ 1 1kGy处理后 ,在贮藏期间总糖、维生素C、呼吸强度、蔗糖转化酶和细胞膜透性等的变化情况。辐照对果品具有杀菌效果 ,抑制并推迟了采后生理进程。辐照引起酶的活性降低 ,延缓呼吸强度 ,从而减少了糖份的消耗 ,使香梨贮藏期延长了 1 5~ 2个月。经 8个月贮藏 ,γ射线处理的香梨保存率为 94 2 % ,对照为 82 2 %。

  • 汪海燕,徐晓洁,叶庆富
    J4. 2004, 18(02): 137-141. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0137
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    本文综述了食品辐照检测技术存在的问题及其国内外研究的PSL、TL、ESR、DEFT APC等多种检测方法的进展 ,着重分析了几种综合运用生物技术和现代分析仪器的检测技术 ,并进一步探讨和展望了今后检测技术的研究进展和发展方向。

  • 郭智芬,曾汉庭,黄敏,涂书新,温贤芳
    J4. 2004, 18(02): 142-147. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0142
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    本研究研制出一种保氮复合碳铵 ,它与碳铵相比能提高氮肥利用率 5 2 %~ 1 5 % ;减少氨挥发损失 5 %~ 1 2 % ,使水稻增产 5 %~ 1 0 % ,棉花增产 6%~ 2 0 %。而且具有不结块、氨臭味减少、生产成本降低、施用方便、实用性广等特点。经 1 3.3hm2 大田示范 ,均获良好增产效果。

  • 陈舜华,钟创光
    J4. 2004, 18(02): 148-151. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0148
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    鲮鱼鱼苗摄食110mAg标记的人工饵料后排出十分快速 ,摄食 2 4h至第 7d后 ,鱼整体的放射性迅速降低约为 0h的 2 .62 % ,110mAg在鱼体内的分布很不均匀 ,其分布的比活度次序为肝>肠 >胆 >眼 >鳃 >剩余 >肌肉 ,肝脏、肠和胆最高 ,各占总体的 48.1 4% ,1 8.43.%和 1 5 .4%。110mAg从水中进入鱼体内的浓集系数 (CF)随积累时间的延长而上升 ,至第 1 3d上升为 2 0 8.6。排出速率相对于从食物途径的较为缓慢 ,第 1 5~ 2 8d后体内的放射性活度为 0h的 2 0 .1 %和1 6.7%。排出过程分为快相和慢相 ,0~ 2d内为快相 ,2d后为慢相 ,慢相的生物半排出期为2 2d。在积累和排泄期间110mAg在鱼体内的分布也主要积累在内脏 ,均约占总活度的 80 %。

  • 张美萍,王义,孙春玉,李向高
    J4. 2004, 18(02): 152-154. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0152
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    研究了西洋参愈伤组织悬浮培养物细胞生长曲线 ,观察了细胞形态结构和组织化学变化。结果表明 ,在延滞期愈伤组织细胞无分化 ,皂苷含量低 ;对数生长期细胞刚刚开始分化 ,皂苷开始积累 ;到直线生长期 ,培养物细胞导形成较多 ,皂苷大量积累 ;到静止期 ,皂苷积累达到高峰 ,此时用高效液相色谱法测定培养物 ,皂苷含量为 3.2 0 8% ,Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2 、Rd含量分别为 0 .0 2 %、0 .2 8%、1 .1 6%、0 .1 6%、0 .1 6%和 0 .2 2 % ,说明西洋参皂苷合成与细胞分化呈正相关。

  • 刘大森,单安山
    J4. 2004, 18(02): 155-157. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0155
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    研究了用绵羊尿中嘌呤衍生物估测瘤胃微生物氮。结果表明 :各处理间尿液中尿囊素、尿酸、黄嘌呤 +次黄嘌呤差异不显著 ,而硼砂组A的嘌呤衍生物总量显著高于其它各组 (p <0 0 5 )。以尿囊素含量计算 ,各处理间微生物氮合成量差异不显著 ,而以嘌呤衍生物总量计算 ,硼砂组A的微生物氮合成量显著高于其它各组 (p <0 0 5 )。用嘌呤衍生物总量计算的结果高于用尿囊素计算的结果。

  • 王谦,齐孟文,何方洋,杨根海,曲勍
    J4. 2004, 18(02): 158-160+157. https://doi.org/10.11869/hnxb.2004.02.0158
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    用CDI法合成链霉素全抗原 ,免疫BALB c小鼠 ,采用杂交瘤技术得到了一株能稳定分泌抗链霉素单克隆抗体的杂交瘤细胞。经ELISA鉴定 ,SM McAb为IgG1类 ;细胞培养上清的效价达 1 0 4以上 ,腹水的达 1 0 8以上 ;与双氢链霉素交叉反应率为 2 0 0 % ,与庆大霉素、卡那霉素无交叉反应。