不同碳源条件下金黄色蝶形担孢酵母发酵合成多糖的动力学及结构差异

赵英杰, 程新

核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (2) : 384-395.

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核农学报 ›› 2021, Vol. 35 ›› Issue (2) : 384-395. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.02.0384
农产品辐照研究·食品科学

不同碳源条件下金黄色蝶形担孢酵母发酵合成多糖的动力学及结构差异

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Effects of Carbon Sources on Fermentation Kinetics and Structures of Exopolysaccharide From Papiliotrema aureus

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