玉米皮多酚提取工艺优化及抗氧化性研究

徐彩红, 金渭荃, 姜忠丽, 闵钟熳

核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (9) : 1774-1782.

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核农学报 ›› 2019, Vol. 33 ›› Issue (9) : 1774-1782. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.09.1774
农产品辐照研究·食品科学

玉米皮多酚提取工艺优化及抗氧化性研究

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Optimization of Extraction Technique of Polyphenols From Maize Bran and Its Antioxidant Activity

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