超微粉碎对栀子粕功能成分含量与抗氧化活性的影响

张新, 吴欣怡, 屠梦婷, 金清馨, 孙辰茹, 张有做, 许光治

核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (8) : 1572-1579.

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核农学报 ›› 2018, Vol. 32 ›› Issue (8) : 1572-1579. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.08.1572
农产品辐照研究·食品科学

超微粉碎对栀子粕功能成分含量与抗氧化活性的影响

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Effects of Ultrafine Grinding on Functional Components Content and Antioxidant Activity of Defatted Gardenia Fruit Powder

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