壳聚糖涂膜处理对冷藏砂糖橘冷害和品质影响

耿红兰, 刘亚平, 王晓闻, 郝利平

核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (10) : 1952-1958.

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核农学报 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (10) : 1952-1958. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.10.1952
农产品辐照研究·食品科学

壳聚糖涂膜处理对冷藏砂糖橘冷害和品质影响

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Effect of Chitosan Treatments on Storage Quality and Membrane Lipid Peroxidation of Shatangju Under Chilling Temperature

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